La Nostra Storia
Dalle colline di Tregnago, una passione tramandata dal 1987.
Nati dalla paglia,
cresciuti con il fuoco.
Benvenuti al Ristorante Alla Paia. Il nostro nome porta con sé il profumo del passato: un tempo, i nonni facevano accomodare gli amici su balle di paglia (la "paia"in dialetto) per il tradizionale filò serale. Da quell'accoglienza semplice e genuina è nata la nostra passione.
Oggi siamo giunti alla terza generazione. Corrado, insieme alla moglie Loreta in cucina e alla figlia in sala, porta avanti una tradizione che affonda le radici nella Lessinia e nella cultura gastronomica veronese, dove la stagionalità e il rispetto per la materia prima sono i veri protagonisti.
"La nostra cucina è un ritorno alle origini, un racconto di sapori veri che scaldano il cuore, proprio come il filò di una volta."Scopri il Nostro Menù
I Nostri Pilastri
Cosa ci rende unici
La Brace
Ogni pezzo di carne viene cotto su legno di faggio proveniente dalle foreste locali, per un sapore inconfondibile.
Km Zero
Collaboriamo con allevatori e agricoltori veronesi di fiducia, selezionando ogni ingrediente con cura e rispetto.
Tradizione
Le nostre ricette affondano le radici nella cucina contadina veneta, custodite e tramandate di generazione in generazione.
I nostri piatti
Vieni a trovarci
a Tregnago
Ti aspettiamo per farti vivere un'esperienza autentica, fatta di sapori veri e accoglienza genuina.
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